توضیحات
درباره هتل لاکس:
هتل لاکس یک مقصد پنجستاره برجسته در جزیره کیش است که به مهمانان خود تجربه غذایی منحصربهفرد از طریق مجموعهای متنوع از فضاهای غذایی ارائه میدهد، از جمله:
- رستوران فاین داینینگ ایرانی فیوژن که طعمهای سنتی را با ظرافت مدرن ترکیب میکند.
- کافه رستوران 24 ساعته که غذاهای الهامگرفته از ایتالیا، ساندویچهای گورمت و سبک ارائه میدهد.
- رستوران تاپاس بینالمللی و غذاهای دریایی با طعمهای تازه و جهانی را برجسته میکند.
- کافه حیاط که برای استراحت در فضای باز ایدهآل است.
ما به دنبال یک سرآشپز اجرایی با دیدگاه نوآورانه هستیم تا برنامه آشپزی ما را هدایت کند و بالاترین استانداردهای لوکس، نوآوری و ثبات را در تمام بخشهای غذایی حفظ کند.
مسئولیتهای کلیدی:
- نظارت بر عملیات آشپزخانه در تمام بخشهای غذا و نوشیدنی، از جمله خدمات اتاق، بهطوری که کیفیت و ارائه غذا بینظیر باشد.
- توسعه و اجرای منوهای خلاقانه و با کیفیت بالا که به هر مفهوم و انتظار مهمان اختصاص دارد.
- رهبری، آموزش و الهامبخشی به تیم آشپزی با استعداد و چندفرهنگی.
- هماهنگی با مدیر F&B و تیم بازاریابی برای رونمایی از منوها، تبلیغات فصلی و رویدادهای ویژه.
- رعایت بالاترین استانداردهای بهداشت، ایمنی غذایی و نظافت.
- مدیریت هزینههای غذا، روابط با تأمینکنندگان، موجودی و کارایی کلی آشپزخانه.
شرایط احراز:
- حداقل پنج سال تجربه در صنعت آشپزی؛ با حداقل دو سال سابقه بهعنوان سرآشپز اجرایی در هتل پنجستاره یا استراحتگاه لوکس.
- تجربه مدیریت سبکهای مختلف آشپزی، از جمله ایرانی، غذاهای ایتالیایی، تاپاس و دریایی.
- مهارتهای رهبری و سازماندهی قوی همراه با دیدگاه خلاقانه در آشپزی.
- مسلط به زبان انگلیسی.
- مدرک یا دیپلم در رشتههای هنرهای آشپزی یا مدیریت مهمانداری.
