توضیحات
مدیریت رستورانها در هلدینگ مادر مال ( مجتمع تجاری ـ تفریحی)، واقع در استان خوزستان ـ شهرستان دزفول، نقش کلیدی در مدیریت و بهرهبرداری از واحد رستورانداری دارد و مسئولیت مستقیم بهینهسازی عملیات روزانه و ارائه تجربه مشتری بینظیر را داراست. این نقش نیازمند مهارتهای رهبری قوی، تخصص در استانداردهای بهداشتی، و آشنایی با ترندهای غذایی است.
لازم به ذکر است محل استقرار در دفتر مرکزی «تهران ـ شهرک غرب» است.
مسئولیتها:
- نظارت بر استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت غذا.
- مدیریت هزینههای عملیاتی و افزایش سودآوری.
- رهبری موثر تیم آشپزها و خدمه.
- نظارت بر کیفیت غذا و خدمات ارائه شده به مشتریان.
- برنامهریزی منو و هماهنگی با سرآشپزها.
- آموزش و ارزیابی کارکنان برای ارائه خدمات مطلوب.
- مدیریت رویدادهای ویژه و جشنوارههای غذایی.
شرایط احراز:
- آشنایی با ترندهای غذایی و طراحی منوی خلاقانه.
- مسلط به استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت غذا.
- توانایی مدیریت هزینههای عملیاتی.
- مهارتهای رهبری تیم.
- آشنایی با ترندهای غذایی و منویسازی خلاقانه.
- دانش و تجربه کافی در هتلداری و کترینگ.
- مدرک تحصیلی: کارشناسی.
- سابقه کار: 6 سال در مدیریت رستورانهای زنجیرهای یا فودکورتها.
