مدیریت رستورانها در هلدینگ مادر مال ( مجتمع تجاری ـ تفریحی)، واقع در استان خوزستان ـ شهرستان دزفول، نقش کلیدی در مدیریت و بهرهبرداری از واحد رستورانداری دارد و مسئولیت مستقیم بهینهسازی عملیات روزانه و ارائه تجربه مشتری بینظیر را داراست. این نقش نیازمند مهارتهای رهبری قوی، تخصص در استانداردهای بهداشتی، و آشنایی با ترندهای غذایی است.
لازم به ذکر است محل استقرار در دفتر مرکزی «تهران ـ شهرک غرب» است.
مسئولیتها:
نظارت بر استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت غذا.
مدیریت هزینههای عملیاتی و افزایش سودآوری.
رهبری موثر تیم آشپزها و خدمه.
نظارت بر کیفیت غذا و خدمات ارائه شده به مشتریان.
برنامهریزی منو و هماهنگی با سرآشپزها.
آموزش و ارزیابی کارکنان برای ارائه خدمات مطلوب.
مدیریت رویدادهای ویژه و جشنوارههای غذایی.
شرایط احراز:
آشنایی با ترندهای غذایی و طراحی منوی خلاقانه.
مسلط به استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت غذا.
توانایی مدیریت هزینههای عملیاتی.
مهارتهای رهبری تیم.
آشنایی با ترندهای غذایی و منویسازی خلاقانه.
دانش و تجربه کافی در هتلداری و کترینگ.
مدرک تحصیلی: کارشناسی.
سابقه کار: 6 سال در مدیریت رستورانهای زنجیرهای یا فودکورتها.
