مدیر تولید در صنعت غذا

گروه صنعتی باراکا کرج

منتشر شده 1 سال پیش

توضیحات


● هدایت و جهت‌دهی به کلیه فعالیت‌های تولید به منظور تحقق اهداف سازمان، هدایت پرسنل و نیروهای تابعه در جهت تحقق اهداف سازمانی در این واحد.
● نظارت و هماهنگی به واحدهای تولید جهت دستیابی به برنامه تولید.
● نظارت و پیگیری گزارش‌های روزانه تولید و پیگیری عدم تطابق.
● نهایی‌سازی و صحه‌گذاری برآورد منابع زمانی، نیروی انسانی، زمان و موارد مورد نیاز برای تولید محصولات.
● کنترل چگونگی تنظیم مستندات توسط اپراتورها.
● رفع عدم انطباق مشاهده شده درممیزی فرآیند.
● نظارت بر رعایت استانداردهای تولیدی.
● دریافت، نظارت و کنترل گزارش‌های کلی از رئیس و سرپرستان تولید.
● نظارت و کنترل بر ارائه برنامه تولید توسط واحد برنامه‌ریزی.
● نظارت و کنترل بر توقفات خطوط، خرابی دستگاه و پیگیری جهت کمبود ملزومات.
● پیگیری مبانی کیفی.
● نظارت و کنترل بر فرمولاسیون‌های رایج و جدید دریافت از واحد R&D.
● برآورد تجهیزات مورد نیاز تولید.
● نظارت و کنترل بر فرمول‌های آزمایشی و تستی.
● برنامه‌ریزی تولید (مطابق با نگارش) در مقاطع روزانه هفتگی متناسب با هر یک از قسمت‌های تولید.
● گزارش‌گیری از روند تولید مطابق با برنامه تولید.
● اعلام انحرافات تولید از برنامه مدیریت.

پیش‌نیازها

● مسلط به پروسه تولید در صنایع غذایی به ویژه شکلات. ● داشتن مدرک کارشناسی یا کارشناسی ارشد در رشته‌های صنایع غذایی یا مهندسی صنایع. ● داشتن حداقل ده سال سابقۀ کاری در صنعت غذا. ● مسلط به پروسه تولید و ساخت شکلات. ● توانایی ارائه گزارش‌های مدیریتی. ● توانایی انجام کار گروهی.

برای مشاهده‌ی شغل‌هایی که ارتباط بیشتری با حرفه‌ی شما دارد،