توضیحات
وظایف اصلی:
- هدایت تیم‌های تخصصی فنی.
- پایش و مدیریت پروژه‌های فنی از دریافت فرمول تا تولید صنعتی.
- هماهنگی منظم با واحدهای تولید و کیفیت برای اجرای دقیق فرمولاسیون.
- نظارت بر تست‌های نیمه‌صنعتی (Pilot) و Scale-Up صنعتی.
- تحلیل عملکرد فرمول در شرایط واقعی تولید.
- مستندسازی دستور ساخت صنعتی (Manufacturing SOP).
- بررسی عملکرد مواد اولیه جدید یا جایگزین‌شده در فرمول‌ها.
- همکاری با واحد R&D بسته‌بندی برای اطمینان از سازگاری متریال با فرآیند تولید.
- مدیریت اجرای تست‌های پایداری در شرایط مختلف.
- تفسیر داده‌های Shelf-Life و ارائه توصیه‌های اصلاحی.
شرایط احراز:
- مدرک کارشناسی ارشد یا دکتری در یکی از رشته‌های علوم و مهندسی صنایع غذایی، بیوتکنولوژی، شیمی کاربردی، مهندسی شیمی یا رشته‌های مرتبط.
- حداقل ۷ سال سابقه کار در واحدهای صنایع غذایی ترجیحاً در حوزه تحقیق و توسعه، فرمولاسیون و تولید صنعتی.
- تجربه در مدیریت پروژه‌های توسعه محصول از پایلوت تا تولید انبوه مزیت محسوب می‌شود.
- مسلط به فرمولاسیون مواد غذایی و نوشیدنی.
- آشنایی با تجهیزات صنعتی.
- توانایی تحلیل داده‌های فنی و ارائه راه‌حل‌های علمی.
- روحیه حل مسئله و توانایی برقراری ارتباطات موثر بین‌واحدی.
- مسلط به زبان انگلیسی.
To see more jobs that fit your career
