توضیحات
دیما، فعال در حوزه صنایع غذایی و طراحی و تولید هدایای سازمانی، برای توسعه ظرفیت و حرفهایسازی ساختار تولید خود از یک **مدیر تولید باتجربه، توانمند و نتیجهگرا** دعوت به همکاری میکند.
فرد منتخب، مسئول مدیریت یکپارچه و نتیجه نهایی فرایند تولید، از انتخاب و تأمین مواد اولیه تا فرآوری، بستهبندی، کنترل کیفیت، انبارش و تحویل بهموقع سفارشها خواهد بود. این جایگاه نیازمند تسلط همزمان بر برنامهریزی تولید و تأمین، مدیریت حدود 60 نیروی مستقیم در شرایط عادی و توانایی سازماندهی و هدایت تیمی تا ۲5۰ نفر در دورههای پیک تولید است.
فعالیت مجموعه در شرایط عادی یکشیفت است؛ اما در دورههای پیک، مدیر تولید باید توانایی طراحی و مدیریت عملیات چندشیفت را داشته باشد.
## مسئولیتهای اصلی
* طراحی و یکپارچهسازی فرایند تولید و بهکارگیری صحیح نیروها در بخشهای آمادهسازی، فرآوری، رُست، طعمدهی، بستهبندی، کنترل کیفیت، انبار و ارسال
* تدوین برنامههای روزانه، هفتگی و ماهانه تولید براساس سفارشهای فروش، ظرفیت خطوط، موجودی و موعد تحویل
* تعیین اولویت سفارشها، برنامهریزی ظرفیت و تنظیم برنامه کاری و شیفتهای کارکنان
* برنامهریزی تأمین مواد اولیه، خشکبار و اقلام بستهبندی و پیشگیری از توقف تولید بر اثر کمبود موجودی
* کنترل موجودی مواد اولیه و محصول نهایی و ایجاد هماهنگی مستمر میان تولید، فروش، تأمین، انبار و ارسال
* هدایت، سازماندهی و ارزیابی عملکرد بیش از ۱۵۰ نیروی مستقیم و غیرمستقیم و دریافت گزارشهای منظم از سرپرستان
* همکاری در جذب نیروهای تولید، برنامهریزی آموزش کارکنان و ارتقای عملکرد، بهرهوری و انضباط تیم
* تعیین اهداف کوتاهمدت، میانمدت و بلندمدت تولید و تعریف و پایش شاخصهای کلیدی عملکرد (KPI)
* کنترل بهرهوری، ظرفیت، ضایعات، دوبارهکاری، توقفات، هزینه تمامشده و انحراف از برنامه تولید
* برآورد بودجه و منابع موردنیاز تولید و تلاش برای دستیابی به بیشترین بازدهی با هزینه بهینه
* نظارت بر انتخاب، کنترل کیفیت، فرآوری، بستهبندی و نگهداری صحیح مواد اولیه و محصولات نهایی
* نظارت بر آزمونهای کنترل کیفیت مواد اولیه، فرایند و محصول نهایی در آزمایشگاههای داخلی یا مورد تأیید
* اطمینان از رعایت GMP و الزامات ایمنی و بهداشتی در تولید، انبارش، جابهجایی و حملونقل محصولات
* کنترل مستمر نظافت و شرایط بهداشتی سالن تولید، آشپزخانه، تجهیزات، هواکشها، انبارها، فریزرها و بخش خشککن
* حفظ آمادگی دائمی مجموعه برای بازرسیهای برنامهریزیشده یا سرزده سازمانهای نظارتی
* نظارت بر عملکرد صحیح دستگاهها، اجرای سرویسهای دورهای و پیگیری سریع تعمیر تجهیزات معیوب
* مدیریت ریسکها و بحرانهایی مانند کمبود مواد، خرابی تجهیزات، غیبت نیرو، تغییر اولویت سفارشها یا افزایش ناگهانی حجم تولید
* کنترل استانداردهای حملونقل از کارخانه تا محل تحویل و اطمینان از حفظ کیفیت محصول در تمام مسیر
* تحلیل بازخورد مشتریان و دادههای فروش، بازاریابی و پشتیبانی برای بهبود محصولات موجود یا توسعه محصولات جدید
* مستندسازی فرایندها و تدوین دستورالعملها، چکلیستها و نظامهای کنترلی موردنیاز تولید
* ارائه گزارشهای مدیریتی منظم درباره تولید، موجودی، بهرهوری، ضایعات، هزینهها، انحرافات و وضعیت سفارشها
## دانش و تخصص مورد انتظار
* حداقل پنج سال سابقه مدیریت تولید در صنایع غذایی
* سابقه مشخص و قابلاثبات در تولید، فرآوری و بستهبندی خشکبار
* تجربه مدیریت تیمهای تولیدی با بیش از ۱۵۰ نیروی مستقیم و غیرمستقیم
* تسلط بر برنامهریزی تولید، ظرفیتسنجی، اولویتبندی سفارشها و زمانبندی تأمین
* شناخت قوانین و الزامات سازمان غذا و دارو در حوزه تولید، بهداشت، ایمنی، مواد اولیه، افزودنیها، برچسبگذاری، بستهبندی و نگهداری مواد غذایی
* آشنایی با الزامات زیستمحیطی و ضوابط تجاری مرتبط با تولید صنایع غذایی
* تسلط بر اصول GMP، ایمنی مواد غذایی، کنترل کیفیت و آمادگی برای بازرسیهای نظارتی
* دانش کافی درباره انتخاب مواد اولیه، روشهای صحیح فرآوری، بستهبندی، انبارش و نگهداری محصول نهایی
* آشنایی عملی با ماشینآلات صنایع غذایی و خشکبار، تنظیمات دستگاهها و اصول نگهداری و تعمیرات پیشگیرانه
* توانایی تحلیل هزینهها، برآورد بودجه، کنترل هزینه تمامشده و ارزیابی اقتصادی تصمیمهای تولید
* تسلط مناسب بر Excel و ترجیحاً نرمافزارهای برنامهریزی تولید، انبار، ERP یا ابزارهای اختصاصی سازمان
## مهارتهای کلیدی
* رهبری تیمهای بزرگ و ایجاد نظم و پاسخگویی در محیط تولید
* شناسایی و مدیریت ریسک و تصمیمگیری مؤثر در شرایط پرفشار
* هدفگذاری، برنامهریزی، آیندهنگری و مدیریت همزمان چند اولویت
* توانایی تحلیل داده، تفکر انتقادی، حل مسئله و ارائه راهحلهای اجرایی
* دقت بالا و حساسیت جدی نسبت به اجرای قوانین، استانداردهای کیفی و الزامات بهداشتی
* ارتباط مؤثر با کارکنان، سرپرستان، مدیران، تأمینکنندگان و واحدهای سازمانی
* مسئولیتپذیری و پیگیری امور تا دستیابی به نتیجه نهایی
* آشنایی با زبان انگلیسی تخصصی یا نرمافزارهای مرتبط با تولید، مزیت محسوب میشود
## تحصیلات
حداقل مدرک کارشناسی، ترجیحاً در یکی از رشتههای زیر:
* مهندسی یا علوم و صنایع غذایی
* مهندسی صنایع
* مدیریت صنعتی
* سایر رشتههای مرتبط با تولید
## محل فعالیت و شرایط کاری
* محل فعالیت: تهران و حومه غربی تهران
* نوع همکاری: تماموقت و حضوری
* برنامه عادی: یکشیفت
* دورههای پیک: آمادگی مدیریت عملیات چندشیفت
## نحوه ارسال رزومه
لطفاً همراه رزومه، اطلاعات زیر را نیز ارسال کنید:
* حقوق مورد انتظار
* تاریخ امکان شروع همکاری
* محدوده محل سکونت
* بیشترین تعداد نیرویی که مستقیماً یا غیرمستقیم مدیریت کردهاید
* نوع و ظرفیت خطوط تولید تحت مدیریت
* شرح مختصری از تجربه شما در تولید و فرآوری خشکبار
## مزایا
حقوق بالا
پاداش
بیمه
ناهار
بسته مناسبتی
آموزش
ارتقاء شغلی
محیط کار سالم و پویا
نوع استخدام
- تمام وقت
تحصیلات
رده سازمانی
جزییات
نوع استخدام
- تمام وقت
تحصیلات
رده سازمانی
