Branch Manager

توضیحات

سام‌کافی‌رسترز برای مدیریت یکی از شعب خود به دنبال فردی حرفه‌ای، مسئولیت‌پذیر و علاقه‌مند به صنعت قهوه و مهمان‌نوازی است. مدیر شعبه مسئول هدایت تیم، نظارت بر عملیات روزانه و ایجاد تجربه‌ای باکیفیت و به‌یادماندنی برای مشتریان خواهد بود.


مسئولیت‌ها
• مدیریت و نظارت بر عملیات روزانه کافه و اطمینان از کیفیت خدمات
• هدایت، آموزش و انگیزه‌بخشی به تیم باریستا و کارکنان
• برنامه‌ریزی شیفت‌های کاری و مدیریت عملکرد کارکنان
• کنترل موجودی و هماهنگی سفارش مواد اولیه
• نظارت بر رعایت استانداردهای بهداشت، ایمنی و کیفیت خدمات
• رسیدگی به بازخوردها و شکایات مشتریان و حفظ رضایت مهمانان
• پایش فروش، هزینه‌ها و ارائه گزارش عملکرد شعبه
• ارائه پیشنهاد برای بهبود تجربه مشتری و توسعه منوی کافه


شرایط احراز
• حداقل 2 تا 3 سال سابقه مدیریت کافه یا سمت مشابه
• آشنایی با تجهیزات حرفه‌ای قهوه و استانداردهای باریستا
• مهارت رهبری تیم و مدیریت کارکنان
• مهارت ارتباطی قوی و توانایی حل مسئله
• توانایی کار در محیط پویا و مدیریت شرایط پرفشار
• تسلط نسبی به زبان انگلیسی
• مدرک تحصیلی مرتبط (مدیریت، هتلداری یا رشته‌های مشابه)


مزیت محسوب می‌شود:
• گذراندن دوره‌های تخصصی قهوه یا باریستا
• تجربه کار در کافه‌های تخصصی یا برندهای زنجیره‌ای
• تجربه توسعه منو یا بهبود فرآیندهای عملیاتی


شاخص‌های کلیدی عملکرد (KPIs):
- نرخ رضایت مشتری
- میانگین فروش روزانه و رشد ماهانه
- درصد ضایعات مواد اولیه
- نرخ حفظ و نگهداشت کارکنان
- سرعت سرویس‌دهی و دقت سفارش‌ها
- رعایت استانداردهای بهداشت و کیفیت