Production Specialist

توضیحات

شرح وظایف:

1. دریافت برنامه تولید روزانه و کنترل اجرای آن در خط تولید غذا.
2. ثبت دقیق آمار مربوط به میزان پخت، تولید واقعی، تعداد پرس، مصرف مواد اولیه و ضایعات.
3. مقایسه میزان تولید واقعی با برنامه تولید و شناسایی و گزارش انحرافات.
4. کنترل کمی مصرف مواد اولیه و مقایسه مصرف واقعی با مقادیر برنامه‌ریزی‌شده یا استانداردهای تعیین‌شده.
5. پیگیری آماده‌بودن و تأمین مواد اولیه مورد نیاز 24 ساعت پیش از شروع تولید، با هماهنگی واحدهای مرتبط.
6. کنترل و ثبت میزان ضایعات تولید و پیگیری علل ایجاد آن.
7. گزارش کمبود مواد، اضافه‌مصرف، کسری یا مازاد تولید و سایر مغایرت‌های عملیاتی.
8. کنترل رعایت دستورالعمل‌ها و مقادیر تعیین‌شده در فرآیند تولید از جنبه کمی و آماری.
9. هماهنگی مستمر با سرپرست تولید، انبار، پرسیون، دیسپچ و واحد برنامه‌ریزی و آمار.
10. تهیه و ارائه گزارش‌های روزانه و دوره‌ای از وضعیت تولید، مصرف مواد، تعداد پرس، ضایعات و انحرافات.
11. پیگیری اصلاح مغایرت‌های مشاهده‌شده و اعلام موارد حل‌نشده به سرپرست برنامه‌ریزی و آمار.
12. همکاری در بهبود فرم‌ها، روش‌های ثبت اطلاعات و گزارش‌های کنترلی تولید.


شایستگی‌های عمومی:

برخورداری از دقت بالا، نظم، پیگیری مستمر، مسئولیت‌پذیری و توانایی مطالبه اطلاعات صحیح از واحدهای عملیاتی.
توانایی کار با اعداد، تحلیل داده‌های عملیاتی و شناسایی مغایرت‌ها و انحرافات.


شایستگی‌های تخصصی:

توانایی برقراری ارتباط و هماهنگی مؤثر با واحدهای تولید، انبار، پرسیون، دیسپچ و برنامه‌ریزی.
آشنایی با فرآیند تولید غذا و مفاهیم مصرف مواد اولیه، ضایعات، تعداد پرس و تحقق برنامه تولید، مزیت محسوب می‌شود.
آشنایی کاربردی با Excel و توانایی ثبت اطلاعات، انجام محاسبات ساده، محاسبه درصد انحراف، فیلتر داده‌ها و تهیه گزارش‌های روزانه.