آشپز (سوشی)

ماتریس تهران

منتشر شده 1 ماه پیش

توضیحات

شرح شغل:

  • انجام وظایف سوشف در زمان‌های مورد نیاز.
  • مشارکت مستقیم برنحوه انجام مراحل طبخ غذا بر اساس برنامه غذایی تنظیم شده.
  • مشارکت مستقیم بر امور نظافت کلی محیط آشپزخانه و سالن.
  • نظارت بر نحوه انجام وظیفه کارکنان تحت سرپرستی در آشپزخانه.
  • پیش‌بینی، برآورد و درخواست مقدار و نوع مواد اولیه جهت پخت و تهیه غذا.
  • نگهداری صحیح از تجهیزات آشپزخانه.
  • مدیریت هزینه‌های مواد اولیه مصرفی.
  • ارائه گزارش‌های لازم به مدیر مربوطه.

شرایط احراز:

  • حداقل سه سال سابقه کاری در حوزه مرتبط. 
  • دارای گواهینامه معتبر آشپزی.
  • مسلط به پخت غذای سوشی.
  • مسلط به مواد و متریال سوشی.
  • مسلط به پخت غذای آسیایی.
  • اشراف به پخت انواع غذای ایرانی.
  • اشراف به پخت انواع غذای فرنگی.
  • تسلط به کار با تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی.
  • تسلط به اصول سرو.
  • تسلط به اصول تشریفات.
  • آشنایی با دستورالعمل‌های بهداشتی، ایمنی و سلامت.

امتیازات:

  • مدرک تحصیلی در رشته‌های مرتبط. 
  • دارای گواهینامه معتبر تخصصی.
  • دارای گواهینامه معتبر سوشی.
  • آشنایی با اصول بیکری.

مهارت‌های فردی مورد نیاز:

  • دقت و جزئی‌نگری.
  • توانایی مدیریت زمان.
  • روحیه کار تیمی.
  • تاب‌آوری بالا.
  • مسئولیت‌پذیر.
  • منظم، دقیق و پیگیر.

نوع استخدام

  • تمام وقت

رده سازمانی

جزییات

نوع استخدام

  • تمام وقت

رده سازمانی

برای مشاهده‌ی شغل‌هایی که ارتباط بیشتری با حرفه‌ی شما دارد،